五味五縁　灯

競り落とす新鮮な旬魚を、料理長が職人技で華やかに仕立てる自慢の盛り合わせ。その日ごとに一番状態の良い鮮魚のみを厳選して仕入れているため、訪れるたび違った季節の味覚に出会えます。素材ごとの食感や深い旨みを引き出すこだわりの切付けでご提供。彩り豊かな旬の味わいを、ぜひ心ゆくまでご堪能ください！

脂の乗った極上本マグロの中トロを溢れんばかりに贅沢に巻き上げた、当店が誇る大人気メニュー！お米には五つ星マイスターが寿司用に独自調合した最高品質の特選ブレンド米を使用。まろやかなシャリの旨みと中トロの豊かな甘み、たくあんのパリッとした食感が絶妙に調和する至福の逸品を、ぜひ一度お試しください。

カツオ節と鶏の旨みを丸一日かけてじっくりと抽出し、手間暇かけて仕込む秘伝の特製出汁が美味しさの決め手！出汁がしっかりと染み込んだ定番のおでん種はもちろん、その絶品出汁をベースにアレンジした「おでんDE逸品」シリーズも大好評です。出汁の深いコクと溢れる旨みが広がる、当店ならではの特別な味わいです。